De primaire bedrijfsvoering van coöperatie Groeilokaal draait om het verbouwen van voedsel. Dit doen we op een ecologische, unieke, innovatieve en integrale manier.
Voedsel, en de wijze waarop we als mens omgaan met voedsel, speelt een centrale rol binnen onze visie en ons hele concept. We zien voedsel als dé manier om verschil te maken en bij te dragen aan de noodzakelijke verandering die nodig is voor ons als collectief.